Gli zuccheri sono più energetici dei grassi....

Ricordiamoci che l’energia si misura in kcal. Un grammo di zuccheri sviluppa nel mio corpo circa  4 kcal mentre un grammo di grassi me ne sviluppa 9. Quindi entrambi i nutrienti mi danno energia, anzi, i grassi o lipidi me ne danno di più. Quello che cambia è la disponibilità più o meno immediata di questa energia. Gli zuccheri semplici (lo zucchero, il miele, la marmellata, la frutta) mi danno un’energia che posso utilizzare immediatamente. I grassi, invece, mi danno un carico calorico che se non utilizzo subito va a costituirmi “la riserva energetica”, che in termini pratici viene rappresentata dai chili di troppo! Ed è per questo che è importante che le calorie ingerite siano commisurate alle calorie che ci servono per la nostra vita quotidiana senza eccedere troppo!